6．作ってみましょう　料理レシピ
今月は春キャベツを使ったレシピをご紹介します。春キャベツは巻きがゆるくふんわりとしています。水分を多く含みやわらかいため、生でも食べやすいのが特徴です。旬の野菜を食べて元気にすごしましょう。

毎日の料理を楽しみにするcookpad様よりお借りしました。

春キャベツとベーコンのペペロンチーノ
おうちで簡単イタリアン
10分で絶品ペペロンチーノの完成！
作りながら漂う美味しい香りに食欲増進！

材料（2人分）
きざみにんにくオリーブオイル　大さじ1
本鷹唐辛子　1〜2本
春キャベツ　5枚
ベーコンスライス　2パック
塩コショウ　少々

作り方
1　パスタを茹でる。茹でている間に、キャベツとベーコンを切る。本鷹唐辛子は種をのけて輪切りにする。
2　フライパンにきざみにんにくオリーブオイルと本鷹唐辛子を入れて炒める。
3　にんにくのいい香りがしてきたら、切ったキャベツとベーコンを入れて炒める。
4　パスタが茹で上がったら、具材を炒めたフライパンに投入して混ぜ合わせる。塩コショウで味を整えて盛り付けたら完成。
コツ・ポイント
★パスタは袋に書かれている時間より1分短い時間を茹でてください。
★辛いのが苦手な方は本鷹唐辛子を1本で作ってみてください。

キャベツたっぷりサンド
キャベツたっぷりのサンドイッチ♪某TV番組で見たサンドイッチの覚書レシピ。キャベツいっぱいでもはみ出な〜い(^^)

材料（1人分）
食パン(8枚切り)　2枚
キャベツ(千切り)　100ｇ
マヨネーズ　小さじ2
塩　少々
胡椒　お好みで
溶けるスライスチーズ　1枚
ハム　2枚
マスタード　お好みで

作り方
1　千切りキャベツにマヨネーズ、塩胡椒を加えて混ぜる。
2　よく混ざったらしんなりするまで置いておく。
3　食パン1枚にチーズをのせ3分ほどトーストする。
4　ハムを半分に切る。
5　キャベツがしんなりしてきたら味見を！足りなければ塩、胡椒を調整する。
6　トーストしたパンにマスタードを塗る（チーズなしの方）
7　マスタードを塗ったパンの上にハムをのせる。
8　キャベツをきゅっきゅと丸く握ってのせる。
9　軽く押さえてからカットする。
10　完成！
コツ・ポイント
最初の塩は少しで！足りなければ後で足します。
トーストする時間はお使いのトースターに合わせてみてください。

簡単♪春キャベツのコールスロー
和食、洋食なんにでも合う彩りも綺麗なサラダです♪

材料（3人分）
キャベツ　4分の1
ロースハム　2枚
コーン　大さじ4
○マヨネーズ　大さじ4
○酢　大さじ2
○砂糖　大さじ1.5
○ブラックペッパー　お好みで

作り方
1　キャベツは千切り。ロースハムは5ミリ幅に切ります
2　キャベツに小さじ1の塩をふって混ぜます
3　キャベツがしんなりしたらギュッと絞って水気を出します
4　ボールにキャベツ、ハム、コーンをいれて○を入れて混ぜて完成！！
お好みでブラックペッパーをかけても美味しいです♪
コツ・ポイント
キャベツの水気はしっかりと絞ってください

おつまみ・ダイエットに★塩こんぶキャベツ
超簡単！！サラダ
お箸が止まらないうまうまキャベツ♪

材料（1人分（どんぶり1杯）160kcal）
キャベツ　4分の1
塩こんぶ　2〜3つまみ
ごま油　大さじ1

作り方
1　キャベツを一口大にざく切り。
2　キャベツと塩こんぶを手でギュギュッとつかむように混ぜ、仕上げにごま油をかけるだけ。
3　全ての材料をビニールに入れてもみもみすれば洗い物も減らせます！