6．作ってみましょう　料理レシピ 寒さが緩んできたように感じるこの頃です。春の訪れが待ち遠しいですね。みなさまいかがお過ごしでしょうか？ 来月はひな祭り・桃の節句がありますね。生まれてきた女の子が健やかな成長をしたことを祝い、今後も健やかに健康であることを祈る伝統的な行事です。 そこで今月はひな祭りに食べたいレシピをご紹介します。 毎日の料理を楽しみにするcookpad様よりお借りしました。 ひな祭りに！ちらし寿司ケーキ ひな祭りにピッタリ♪お好きな具でアレンジ自在の簡単寿司ケーキです！ 材料 酢飯　500ｇ 桜でんぶ　大さじ2 かたゆで卵（黄身のみ）　4個 サーモン、マグロ、海老等お好きな具　適量 大葉　適量 作り方 1　酢飯200ｇに桜でんぶを混ぜ、丸い型へ入れスプーンなどでぎゅうぎゅうに詰める。 2　残りの酢飯を同様に詰め、型からはずし、裏ごしした卵黄をふりかける。 3　サーモンやエビ、大葉などお好きな具材を上に盛り付けて完成！ コツ・ポイント 型にぎゅうぎゅうに詰めるときれいな形になります。ご飯とご飯の間に具を挟んでもOK！ 握らないから時短★しめ鯖のちらし寿司 時短でも味は美味しいお寿司を目指して！材料シンプルで簡単(^^) 材料（2〜3人分） しめ鯖　半身×2.1尾分 ご飯　好きなだけ 酢飯の素　お好みで 白ゴマ　お好みで 大葉　約3〜5枚 ワサビや醤油　お好みで 作り方 1　炊きたてのご飯に、酢飯の素を混ぜる。白ゴマを混ぜて、粗熱をとる。 2　大葉を千切りにする。 3　しめ鯖を切る。※今回は切れているしめ鯖利用。 4　酢飯をさらに盛り、大葉を散らし、しめ鯖を盛り付ける。 ※今回、購入時のしめ鯖上にあった大根人参生姜をトッピング。 5　食べる時はお好みでワサビや醤油をどうぞ。 コツ・ポイント 大葉と白ゴマを用意する事！ 海鮮漬けちらし寿司！ ちらし寿司にはコレ！その時々でいろんな海鮮を楽しんでます 材料（3人分） 海鮮(今回はハマチとサーモン)　2柵 ★醤油　50cc ★みりん　50cc ★酒　20cc ★おろししょうが　2〜3センチ 枝豆(冷凍)　適量 卵　3個 砂糖　小さじ半分 塩　ひとつまみ ご飯　1.5合分 ちらし寿司の素　1袋 刻み海苔　適量 桜デンブ　適量 作り方 1　海鮮の柵を一口大に切って★に漬ける。ラップをピッタリ真空にするのがポイント！しっかり漬かります。 2　冷凍の枝豆を解凍する。今回はむいたのを使いました。(薄皮苦手なので取り除きましたが、どちらでも) 3　卵を溶いて砂糖と塩を加え、錦糸卵を作る。結構多めです。 4　ちらし寿司の素とご飯を混ぜ合わせる(酢強めがいい方は穀物酢を大さじ1程度足します)。 5　器に4→刻み海苔→錦糸卵→枝豆→海鮮漬けを盛り、桜デンブをいい感じに散らして完成です。 コツ・ポイント 素材の一つ一つに味がついてます！自分好みで調整しながら美味しく仕上げてください。海鮮は何でもOKです！ハマチはしょうががいい！他の海鮮ならワサビでもいいと思います！ ひなまつりにぴったり！肉ちらし寿司 ひなまつりは肉料理でお祝い！彩り鮮やかな肉ちらし寿司はいかがですか？ 材料（5人分） 牛薄切り肉　200g 油　大さじ2分の1 酢飯　2合分 人参(千切り)　3分の1本 白ごま　適量 お好みの具材　錦糸卵、きゅうり、トマト等 ■合わせ調味料 すりおろし生姜　小さじ2分の1 砂糖　大さじ2分の1 醤油　大さじ2分の1 みりん　大さじ2分の1 酒　小さじ1 作り方 1　人参と少量の水(分量外)を耐熱容器に入れ軽くラップをして、600Wの電子レンジで3〜4分加熱し水気を切る。 2　ご飯2合に対して、酢大さじ3、砂糖大さじ1と2分の1、塩小さじ1を加え混ぜ、酢飯を作る。 3　酢飯が温かい内に、人参と白ごまを加え混ぜてすし飯を作り、濡れ布巾をかぶせて蒸らしておく。 4　牛肉は食べやすい大きさに切り、油を引き中火に温めたフライパンで2〜3分炒める。 5　肉に火が8割程度通ったら合わせ調味料を加え煮汁が無くなるまで炒める。 6　お皿にすし飯、お好みのトッピング、Dの肉を盛り付けて完成。 コツ・ポイント 調理時間はあくまで目安となります。ご家庭の調理器具や食材の様子に合わせて調整を行ってください。すし飯用のご飯はすし酢等を加える為、通常よりかために炊飯してください。 ひな祭り簡単デザート！桜餅おひなさま 市販品の桜餅を使用してあっという間にひなまつりデザートが作れます！お子様と一緒にクッキングもできますよ♪ 材料（5人分） 桜餅　10個 苺　10個 ホイップ(生クリーム)　100cc〜 作り方 1　桜餅を優しく分解する 2　餡子を丸めて苺の下部分につける 3　2を桜餅生地の真ん中に置き両サイドに生クリームを絞る 4　苺の両サイドを閉じるおひなさま完成！ 5　着物を着せる場合はワックスペーパーを3pほど切り横半分に折る。中心を折る。 6　折り目を上にし着物の中心を苺の中心に合わせる。襟のようにクロスする。余った箇所は桜餅の下に折り込む。 7　桜の葉の綺麗な面を上にする。そこに桜餅おひなさまを座らせる。 完成！(お雛様が座る親王台に葉を見立てています) コツ・ポイント 着物を着せるとさらにおひなさま感がアップしますよ ひな祭りデザート★簡単いちごプリン ほんのり桃色がひな祭りにピッタリの簡単いちごプリンです♪春のおもてなしにも 材料（デザートカップ5個分） いちご風味乳飲料　400cc 粉ゼラチン　1袋(5g入) 湯(85℃以上)　50cc ■[トッピング用] ホイップクリーム　適量 いちご　4〜5個 ミント、粉糖、練乳等　適宜 作り方 1　市販のいちご風味の乳飲料(酪王牛乳・いちごオレ)を使用しました。甘味があるのでそのまま使えて便利です♪ 2　粉ゼラチンに湯を入れて、ふやかしておきます。 3　いちご風味乳飲料を耐熱容器に入れて、電子レンジ（500W）で約2分加熱してからAを加え、よく混ぜ合わせます。 4　容器に取り分け、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固めたら完成です♪ 5　お好みでいちご、ホイップクリーム等でトッピングしてください♪ コツ・ポイント ※甘味は十分だと思いますが、足りないと思う方は食べる時に粉糖、練乳などを加えて調整してください。